年夜饭之（三鲜福包）的做法步骤

• 步骤 1：

  4两搅好的猪肉馅，我用的是不带皮的五花肉，加入葱末拌匀。

• 步骤 2：

  3勺淀粉加入清水冲开后倒入肉馅中，继续搅拌至肉馅发粘。

• 步骤 3：

  粗火腿取5分之二的量，切成小丁，倒入肉馅中（要留一点火腿丁最后浇汁用哦）

• 步骤 4：

  11只虾仁洗净，去虾线。

• 步骤 5：

  虾仁切成丁状，放入肉馅中和火腿继续搅拌，放入总量中的调料拌匀，想要肉馅q弹，除了加水淀粉外，一定要多搅拌，而且要顺着同一方向。

• 步骤 6：

  豆腐皮放在案板上，加入肉馅，对折把肉馅包好，系上韭菜叶。

• 步骤 7：

  这是包好的福包。锅中加水，等水开后将福包放入盘子中，盘子里加少量清水，或是鸡汤，隔水蒸，15分钟后取出福包，装盘。

• 步骤 8：

  福包装盘后，蒸盘中剩余的汤汁倒入炒锅中，放上之前剩余的火腿丁。2勺淀粉用少量清水冲开后倒入锅中，待锅中汤汁浓稠后，关火。装盘的福包上撒入香菜末，然后将锅中调好的汁浇上，三鲜福包，ok啦～