香卤肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，买回来肘子，开天然气火，再次处理绒毛，

• 步骤 2：

  第二步，用豆酱在肘子周围内在均匀涂抹，腌制三个小时以上，最好一夜！

• 步骤 3：

  用油炒香豆酱，与调料，

• 步骤 4：

  第四步，炒香的油锅冲去凉水！放入肘子烧开！四五分钟，撇去浮沫！加水！淹没肘子！

• 步骤 5：

  小火炖制1.5到两个小时！用豆包布，包好成型

• 步骤 6：

  放凉切片装盘