荷塘大炒（荸荠，冬笋，木耳，冬菇）的做法步骤

• 步骤 1：

  （图片好丑） 冬笋切片焯水，荸荠削皮后切片，木耳，香菇泡发后切片。香菇去蒂

• 步骤 2：

  所有备料控水备用，锅中放油，油热后放入葱段煎香。倒入所有备料，炒制。

• 步骤 3：

  碗中调入味精，淀粉，水，搅匀后备用。锅中所有食材炒至几分钟后，烹入料酒和盐，继续炒至几分钟，到入水淀粉，大火挂汁。最后出锅前点一点香油。