超级简单肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧热水烫下猪皮，开锅就好。然后拿出来用刀剃下肥肉，剃的越干净，熬出的猪皮冻就越透亮。

• 步骤 2：

  剃好切丝，我认为切的细些，胶原蛋白才能更好的被熬出来。切好丝，然后反复的搓洗，把剩下的油脂洗干净，直到水变得透明些，不再浑浊。葱蒜不用切，整颗就好，要不最后不好从皮冻汤里面拿出来。我还放了些瘦肉，也很好。

• 步骤 3：

  都放进锅里大火煮开十分钟，然后转小火煮一小时40分钟左右。

• 步骤 4：

  煮制期间要用勺子撇去上面的浮沫。

• 步骤 5：

  煮好倒进容器里放冰箱冷藏，直到凝成冻就可以拉