火爆香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  蔬菜洗净，螃蟹对半切开，切口蘸生粉

• 步骤 2：

  将螃蟹切口向下入油锅煎至7分熟捞出，油留在锅内下入花椒、大蒜、姜片爆香，放入麻辣底料翻炒均匀

• 步骤 3：

  放入煎过的螃蟹翻炒入味

• 步骤 4：

  放入蔬菜，顺序是菇类先放，芹菜和洋葱辣椒后放，稍微炒软就好出锅了

• 步骤 5：

  出锅时撒上小葱和香菜

• 步骤 6：

  这样就完成了，老公收拾螃蟹时把盖子扔了，其实不扔是最好，一同炸红了出锅了盖上盖是最好看的

• 步骤 7：

  开动吧！