金秋十月,稻熟香飘,
菊黄蟹肥,动手掰开肥蟹,
馋得口水就不免淌了下来,
持蟹把酒,生活也就明媚起来了。
几只蟹,一把剪刀一双筷子一个下午,这是我怀念秋天的方式。
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步骤 1:
️螃蟹蒸熟。
步骤 2:
努力拆。当然你可以选择拆蟹专用工具来帮忙。
步骤 3:
蟹肉,蟹黄,蟹壳分开放。
步骤 4:
油锅烧热,放葱姜。
步骤 5:
加入蟹壳继续煮,过一会儿捞出葱姜与蟹壳。
步骤 6:
放蟹黄,咕嘟一会儿。
步骤 7:
加入蟹肉,再咕嘟一会儿。加盐,关火。再加一点点白胡椒粉(可不加)。
步骤 8:
放凉盛出装罐,入冰箱冷藏保存。
步骤 9:
煮面,蒸蛋,烧豆腐来一勺。
问烹饪老师要来的方子。
用菜油熬,猪油更佳。