盐焗大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：大闸蟹，粗粒盐，香叶，八角，花椒，姜片

• 步骤 2：

  

  找一个旧的锅，或铁锅，放入盐和香叶，八角，花椒中小火翻炒。

• 步骤 3：

  

  翻炒至盐变得很烫，香味浓郁。

• 步骤 4：

  

  盛出三分之一量的盐。

• 步骤 5：

  

  将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分，放在盐上。

• 步骤 6：

  

  将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上，摆上姜片。

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，中火焗20分钟。

• 步骤 8：

  

  时间到，打开锅盖，蟹已经变得通红，哇～太香了！

• 步骤 9：

  

  去掉蟹身上的盐，出锅，诱人吧！