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步骤 1:
食材:大闸蟹,粗粒盐,香叶,八角,花椒,姜片
步骤 2:
找一个旧的锅,或铁锅,放入盐和香叶,八角,花椒中小火翻炒。
步骤 3:
翻炒至盐变得很烫,香味浓郁。
步骤 4:
盛出三分之一量的盐。
步骤 5:
将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分,放在盐上。
步骤 6:
将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上,摆上姜片。
步骤 7:
盖上锅盖,中火焗20分钟。
步骤 8:
时间到,打开锅盖,蟹已经变得通红,哇~太香了!
步骤 9:
去掉蟹身上的盐,出锅,诱人吧!
最好用铁锅,不粘锅会影响使用寿命。
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