蟹炒年糕——大闸蟹的最佳吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  年糕用热水泡软

• 步骤 2：

  

  大闸蟹收拾干净

• 步骤 3：

  

  热油下姜丝炒香

• 步骤 4：

  

  下大闸蟹翻炒（大闸蟹先裹淀粉过油后味道更佳）

• 步骤 5：

  

  加入料酒，海鲜酱油继续翻炒

• 步骤 6：

  

  加入年糕

• 步骤 7：

  

  加入年糕后一定要不停翻炒，以免糊锅

• 步骤 8：

  

  如果年糕没有软，可以微微加一点水盖盖焖几分钟

• 步骤 9：

  

  年糕软透后继续翻炒

• 步骤 10：

  

  出锅前撒入葱花翻炒

• 步骤 11：

  

  出锅装盘，鲜美无比的滋味谁吃谁知道