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步骤 1:
砂锅煮粥,大火烧开,小火慢炖
步骤 2:
处理海鲜
步骤 3:
活着掰开。。。对。。。很残忍的活着掰开,去掉内脏,冲洗干净,切块
步骤 4:
黄可以留着,其他黏糊糊的都不要啦,会很腥
步骤 5:
活虾去虾头,去虾线
步骤 6:
虾头不要丢掉
步骤 7:
鲍鱼去掉内脏
步骤 8:
切花
步骤 9:
腌制海鲜,两勺料酒,一小把姜丝,两小勺盐,一勺花生油,一小勺白胡椒,腌制五分钟
步骤 10:
锅中加入花生油,姜丝虾头炒香
步骤 11:
炒出虾油之后捞出虾头和姜丝
步骤 12:
加入腌制好的海鲜翻炒5-10分钟
步骤 13:
炒好的海鲜连油带汤加入煮好的粥里面
步骤 14:
边煮边搅拌,加入两小勺鸡精,两小勺香油,这个时候尝一下,咸味不够的话可以适当加点盐,大概再煮5-10分钟,时间自己掌握。。。不要煮糊了就好
步骤 15:
出锅,撒上葱花
本菜谱特别感谢赵老师远程指导"螃蟹的处理流程"