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步骤 1:
全家福
步骤 2:
将糖和盐放入面包机的角落里,然后放入鸡蛋、牛奶
步骤 3:
高筋面粉加入少许红曲粉搅拌均匀
步骤 4:
将高筋面粉放入面包机 中间挖个洞放入酵母粉
步骤 5:
选择揉面20分钟
步骤 6:
到点后加入黄油或色拉油(我用的是玉米油,不要用花生油,味道太重)然后继续揉面20分钟 出膜
步骤 7:
用面包机发酵功能发酵半小时左右 发酵至2倍大
步骤 8:
拿出来分成三分 揉面排气 用保鲜膜盖住松弛15分钟
步骤 9:
把一个小面团擀成长圆型 在上面铺适量的红豆沙 从下至上卷起
步骤 10:
卷好后两边收口收到底部 然后收口朝下放入模具中排好 放入烤箱醒发 没有发酵功能的烤箱就在烤盘下面放一碗热水
步骤 11:
面团醒发至两倍大盖盖子放入预热180度的烤箱上下火烤40分钟
步骤 12:
最好放在烤架上 这样就能上下受热均匀了
步骤 13:
倒出模具 温凉 放入保鲜膜保存
步骤 14:
配上一杯热热的咖啡 美好的一天从甜蜜的早餐开始啦
有人不知道红曲粉是什么?它其实就是用红曲米磨成的粉,是一种安全的食品染料,所以请大家不必担心。面包颜色的深浅取决于红曲粉用量的多少