红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼处理好洗干净，特别是肚子里的黑膜要弄干净

• 步骤 2：

  生姜切丝，干红辣椒切断，大蒜切片，小葱切段备用

• 步骤 3：

  铁锅烧热，煎鱼粘不粘锅就看锅烧的够不热哦，锅热后倒适量油，为了健康我不会放很多油，适量就好，然后下鱼煎到双面微黄，锅够油温高的话，一两分钟就可以翻面了

• 步骤 4：

  煎好后加适量水煮一会，水加到鱼没一半就差不多了，下生姜，红辣椒

• 步骤 5：

  煮十分钟左右加的大蒜，如果水多了可以倒一点出来，然后加盐，老抽，调一点水淀粉沟芡，汤收的差不多的时候关火，加葱，出锅