宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蛋清和蛋黄分离到两个容器里

• 步骤 2：

  把蛋白液中滴一两滴醋，然后打至干性发泡。(干性发泡就是把碗倒扣也不会流出来)我用手动打蛋器打的 打了大约40多分钟，手特别酸

• 步骤 3：

  将油和牛奶加入蛋黄中 搅至完全融合

• 步骤 4：

  将蛋白倒入蛋黄中 然后筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  用切拌的手法快速拌均匀 (切记：切拌千万不可打圈)

• 步骤 6：

  把面糊放入保鲜袋

• 步骤 7：

  将面糊挤到纸杯里(这个是5个纸杯的量)面糊占纸杯的三分之二就好，太多会长出来

• 步骤 8：

  165度预热十分钟 然后放入烤箱中烤165度20分钟 我家是美的烤箱

• 步骤 9：

  是五个的量 但是正好遇到人多时间又不够 我就挤了七杯 发的很好

• 步骤 10：

  我用的雀巢淡奶油 还不错的没有难打发 这个奶油的用量是适量的 根据个人需要

• 步骤 11：

  加入白砂糖搅啊搅就可以啦

• 步骤 12：

  然后将奶油挤入纸杯，我没有裱花带 所以用塑料袋剪了个眼 哈哈 挤的有些随意 所以你们还是看成品吧

• 步骤 13：

  最后加入草莓就OK啦