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麻汁凉面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜面条 适量
- 凉白开 适量
- 盐 适量
- 黄瓜 适量
- 绿豆芽 适量
- 咸香椿 适量
- 芝麻酱 适量
麻汁凉面的做法步骤
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步骤 1：
烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟。
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步骤 2：
煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。
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步骤 3：
凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。
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步骤 4：
把三大勺盐水浇到面上，放上黄瓜丝和豆芽，浇上芝麻酱，再撒一些咸香椿末即可。
小贴士
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。
2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。
3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。
4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。
