烧笔管鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，笔管鱼提前把眼睛及体内类似塑料的软骨抽掉，洗干净。提前放在水中焯一下，待颜色稍变捞出沥干。

• 步骤 2：

  锅内放油，将蒜末及蒜茸辣酱、甜面酱放进油锅爆香。

• 步骤 3：

  将笔管鱼放进去，烧一会，吸收汤汁！

• 步骤 4：

  出锅！