开胃耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  耗儿鱼洗了切小块，用料酒腌制15分钟

• 步骤 2：

  准备好材料，葱，蒜，姜，豆角备用

• 步骤 3：

  自己做的豆瓣酱！没有可以买超市的那种

• 步骤 4：

  锅里放适量油热后把豆瓣炒出红油放大蒜，姜翻炒几下

• 步骤 5：

  加入葱头和豆角，放下耗儿鱼轻轻翻炒几下加点白糖，和适量水大火烧开再倒点老抽上色关小火煮一会

• 步骤 6：

  几分钟后转大火，放入葱叶收汤，加鸡精就可以啦

• 步骤 7：

  美味下饭菜可以吃啦！