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步骤 1:
虾去须去肠,开半边洗干净,然后沥干水,加半勺白酒适量的盐腌制半个小时到一个小时,然后沥干水放一旁备用
步骤 2:
热锅放油,放事先准备好的姜片,蒜片还有葱段,爆香,等味道出来,把它们都拿出来丢掉,放虾下去半煎半炸的,待虾壳变蘇的状态,虾盛起来
步骤 3:
锅里还有刚刚煎虾的油,就把番茄酱还有砂糖放下去煸炒一下,糖融化就放虾下去煸炒一会儿,然后放一点点水,盖上锅盖就焖两分钟,注意火不要太大,不然容易粘锅,打开盖子,看到有点干身就可以盛起来咯
步骤 4:
最后放上薄荷叶装饰,可以吃咯,酸酸甜甜的,很下饭哦
写的勺都是按正常陶瓷汤勺为标准