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麦冬枸杞鸽子汤收藏
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所需食材
- 麦冬
- 枸杞
- 鸽子 一只
- 龙骨 200克
- 沙参
- 玉竹
- 蜜枣
- 盐 少许
麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤
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步骤 1：
将沙参玉竹泡20分钟后水倒掉洗干净。
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步骤 2：
将枸杞蜜枣麦冬洗干净即可。
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步骤 3：
将鸽子和骨头洗干净飞水。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
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步骤 4：
将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调止小火煲1.5—2个小时，起锅前放入适量的盐即可。
小贴士
沙参玉竹本来就是煲汤的绝妙搭配，加上麦冬和鸽子，口感清甜好喝，而且对于全家大小都有润肺去燥、清热滋补的功效，不但食疗好，还是一道补充营养的好汤，上班族白领们更要优先推荐哦！
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鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽子肉蛋白质含量最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达百分之九十五以上。
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