#寻人启事#奶酪面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外。

• 步骤 2：

  第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

• 步骤 3：

  第一次揉面结束后，放入黄油，第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。

• 步骤 4：

  揉面结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 步骤 5：

  把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。

• 步骤 6：

  大约一个小时，发酵到2.5倍大。

• 步骤 7：

  取出面团，进行排气。

• 步骤 8：

  分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 步骤 9：

  醒发面团时，把奶酪切成小丁块。

• 步骤 10：

  面团醒发以后，用擀面杖擀开成长条形。

• 步骤 11：

  在面团一侧铺上奶酪丁。

• 步骤 12：

  将面团从铺有奶酪丁的一侧卷起来。

• 步骤 13：

  卷成长条形。

• 步骤 14：

  把面团的一头打开。将另一头放在打开的一头里。捏紧，使面团首尾相接成为圆圈状。

• 步骤 15：

  将所有面团整形好，摆在烤盘里，进行最后发酵。

• 步骤 16：

  发酵到两倍大以后，在表面刷一层鸡蛋液。预热好烤箱，180度，约15分钟。

• 步骤 17：

  至表面金黄出炉。成品出来拉