南瓜麦角的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜洗净后刨成丝（南瓜皮可去可不去）。

• 步骤 2：

  5成油温放入拍好的大蒜爆炒出香味后，倒入南瓜丝爆炒加盐，料酒一分钟后加豆腐一起炒熟，加入适量鸡精出锅摊凉备用。

• 步骤 3：

  用混沌皮一个个包好备用。

• 步骤 4：

  平底锅5成油温，逐个放包好的麦角进行煎炸，每隔一分钟左右进行翻身，至金黄色后装盘出锅。