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最好吃的玛芬蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 130g
- 盐 3g
- 奶粉 10g
- 泡打粉 4g
- 低筋面粉 200g
- 玉米油 180ml
- 馅料 葡萄干、蓝莓干等等
最好吃的玛芬蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡蛋、糖和盐手动打蛋器搅拌至融化，无须打发。
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步骤 2：
2、加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉。搅拌至无颗粒。（不要过度搅拌以免起筋）
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步骤 3：
加入玉米油搅拌均匀至顺滑无颗粒，再加入自己喜欢的干果。我加的是蓝莓干多少随自己口味。倒入模具。我的杯子比较大大概能倒8杯。7分满。预热烤箱下火140度，上火150度。
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步骤 4：
预热好烤箱后将杯子放在烤网上。烤箱中下层45分钟。再转到上火180度，下火160度。10分钟即可达到爆头效果。（每家烤箱脾气不同所以上色时间自行调整。）
经过N次做玛芬失败后总结的方子。
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