新手必学金秋甜品|马卡龙南瓜玛芬蛋糕，秋日午后茶会的绝配！的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先来制作蛋糕胚

• 步骤 2：

  

  依次在容器中加入提前软化好的黄油、白砂糖，用电动打蛋器以中速搅拌至质地细滑、略微发白

• 步骤 3：

  

  加入蜂蜜，充分搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  分次加入鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入提前过筛好的低筋面粉和南瓜粉，充分搅拌均匀制作成蛋糕面糊

• 步骤 6：

  

  将蛋糕面糊装入裱花袋，挤在杯子中，约8分满。放入预热好至上火180℃、下火150℃的烤箱中烘烤30到35分钟

• 步骤 7：

  接下来制作奶油

• 步骤 8：

  

  将黄油倒入缸盆中，用电动打蛋器打发，备用

• 步骤 9：

  

  依次在深锅中加入牛奶、细砂糖、蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀后用小火慢慢加热至稠状

• 步骤 11：

  

  倒入到刚刚打好的黄油中，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  加入柠檬汁搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  加入朗姆酒，继续用电动打蛋器搅打，打至光滑细腻，用蓝色食用色素调成浅蓝色的奶油

• 步骤 14：

  最后将蛋糕胚和奶油组合起来

• 步骤 15：

  

  将奶油装入裱花袋，垂直蛋糕面中心点于1cm高度处，在蛋糕表面中间的位置挤出奶油，围绕着中心奶油以顺时针的方向匀速的转动，同时匀速的挤出奶油，边挤边向上提

• 步骤 16：

  

  做好的蛋糕整体呈锥形，整体圆润、饱满

• 步骤 17：

  

  然后在上面放上一颗马卡龙，再撒上马卡龙碎

• 步骤 18：

  

  马卡龙南瓜玛芬蛋糕就制作完成啦~