重巧克力松仁玛芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.一个鸡蛋回温打散备用。 50克淡奶油回温备用。

• 步骤 2：

  

  2.无盐黄油100克室温回温至手按可以轻松按出指纹备用。 50克黑巧克力隔温水融化备用。

• 步骤 3：

  

  3.黄油里加入20克糖粉。 用打蛋器先搅匀再搅打，避免糖粉四处飞溅。

• 步骤 4：

  

  4.搅打至黄油发白蓬松。

• 步骤 5：

  

  5.分三四次加入全蛋液，继续搅打。

• 步骤 6：

  

  6.每一次都必须搅打至完全融合再加下一次的全蛋液，成品发白蓬松，盆里无水无油，不会水油分离。

• 步骤 7：

  

  7.加入融化好的巧克力，继续搅打。

• 步骤 8：

  

  8.搅打至完全融合。

• 步骤 9：

  

  9.筛入粉类，120克低筋面粉+6克可可粉+3克泡打粉。

• 步骤 10：

  

  10.用刮刀压拌至无干粉。 这时烤箱可以预热了，180度预热10分钟。

• 步骤 11：

  

  11.倒入50克淡奶油+50克纯牛奶。

• 步骤 12：

  

  12.搅至完全融合。

• 步骤 13：

  

  13.加入20克松仁（松仁事先烤箱160度3分钟烤熟）+30克耐高温巧克力豆，大致搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  14.面糊比较浓稠，建议装入裱花袋。

• 步骤 15：

  

  15.挤入纸杯，六七分满就可以，表面洒一点巧克力豆。 烤箱180度上下火30分钟。 7*4厘米的纸杯，装了5杯。

• 步骤 16：

  

  16.出炉。 满屋巧克力香～ 晾凉后密封冷藏两天风味更胜哦～