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菠萝咕噜肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 偏瘦五花肉 1斤
- 菠萝 两斤
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 海天耗油 适量
- 生粉 适量
- 花生油 适量
- 鸡蛋 1个
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
菠萝切块泡盐水备用
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步骤 2：
五花肉切块，放盐，糖，酱油，花生油，耗油，生粉适量，放进五花肉进行腌制
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步骤 3：
鸡蛋打散备用
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步骤 4：
五花肉每块粘上蛋液，再裹上一层淀粉，油烧开，肉就可以放进去，转中火炸，炸至表面金黄，捞起来，过一会再倒下去复炸，大概两分钟就捞起来控油
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步骤 5：
菠萝下锅炒，炒到有香味放点水煮，将番茄酱，白醋，糖，淀粉放到碗里勾芡备用，炒一会将勾好的芡翻去菠萝中翻炒，翻炒均匀翻去刚刚炸好的咕噜肉就可以吃啦
