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步骤 1:
准备好材料。菠萝切块
步骤 2:
里脊肉切成自己喜欢的大小。
步骤 3:
加入淀粉、蛋清、料酒少许、盐、胡椒粉。用手抓腌均匀腌制20分钟以上。
步骤 4:
油锅热浪翻滚,七成油温下肉块,滋啦作响中,金黄诱人的外衣渐渐成型。
步骤 5:
捞出放凉,再高温复炸一次,这是外酥里嫩的秘诀哦!控油备用!
步骤 6:
另起锅煮一个糖醋汁。把番茄酱,糖、醋、清水、生抽按份量倒入炒锅中煮开。
步骤 7:
加入炸好的咕噜肉。
步骤 8:
再加入青红辣椒翻炒一下。
步骤 9:
加入菠萝块
步骤 10:
翻炒均匀,大火收汁。
步骤 11:
成品
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
酸酸甜甜菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
菠萝咕噜肉(鸡胸肉版)
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