菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。菠萝切块

• 步骤 2：

  

  里脊肉切成自己喜欢的大小。

• 步骤 3：

  

  加入淀粉、蛋清、料酒少许、盐、胡椒粉。用手抓腌均匀腌制20分钟以上。

• 步骤 4：

  

  油锅热浪翻滚，七成油温下肉块，滋啦作响中，金黄诱人的外衣渐渐成型。

• 步骤 5：

  

  捞出放凉，再高温复炸一次，这是外酥里嫩的秘诀哦！控油备用！

• 步骤 6：

  

  另起锅煮一个糖醋汁。把番茄酱，糖、醋、清水、生抽按份量倒入炒锅中煮开。

• 步骤 7：

  

  加入炸好的咕噜肉。

• 步骤 8：

  

  再加入青红辣椒翻炒一下。

• 步骤 9：

  

  加入菠萝块

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，大火收汁。

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品