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步骤 1:
准备好食材:梅花肉切成小块,菠萝切块放入盐水浸泡,青椒切菱形块。
步骤 2:
梅花肉碗里加入少许食盐,一小勺白糖、白胡椒粉、适量李锦记薄盐生抽、料酒搅拌均匀
步骤 3:
打入一个鸡蛋,加入玉米淀粉, 粉浆能全部裹在肉上。腌制15分钟。
步骤 4:
准备一些配料:番茄酱、淀粉水、米醋
步骤 5:
锅中放多点的油,油温6成热,把肉倒入锅中炸至表皮微黄,拉出,再复炸一次我,炸至金黄色拉出备用。
步骤 6:
锅里加入少许油,放入青椒炒软 。再放入菠萝,翻炒一会儿,装入盘中备用。
步骤 7:
番茄酱加入小半碗水,小火加热至番茄酱浓稠,放入白糖和白醋炒均匀。
步骤 8:
放入淀粉水 翻炒至透明
步骤 9:
放入炸好的肉,翻炒至全部裹上酱汁
步骤 10:
再放入炒好的青椒和菠萝
步骤 11:
翻炒均匀装入盘中,每一块酥肉裹满酸甜汁 ,酸酸甜甜很开胃。
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