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步骤 1:
鸡蛋冷水入锅,煮约7~10分钟。
步骤 2:
鸡蛋剥壳备用。
步骤 3:
把鸡蛋放入锅内,加入姜片、茶叶、香料和盐、酱油,倒入清水(刚好没过鸡蛋),大火烧开改小火慢煮30分钟。
步骤 4:
取出鸡蛋晾凉,在每只鸡蛋上划4刀(方便入味),再把鸡蛋放回锅里。
步骤 5:
加入冰糖(家里只有单晶冰糖,若是冰糖,1小块就行),小火慢煮1小时。
步骤 6:
成品。
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