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葱香鸡肉土豆饼收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 土豆 1个/250g
- 鸡胸脯肉 100g
- 面粉 50g（约1电饭煲的米筒）
- 大葱 1颗/50g
- 盐 1茶匙/2g
- 鸡精 2茶匙/3克
- 白胡椒粉 0.5茶匙/0.3克
- 水 50ml
- 食用油 150ml
葱香鸡肉土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆削皮刨丝。
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步骤 2：
鸡肉切丝（约2X2X40mm）。
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步骤 3：
大葱切2mm长葱花。
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步骤 4：
所有的食材和配料放一起。
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步骤 5：
搅拌和匀成糊状。
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步骤 6：
油入锅加热至6成（150℃），舀一勺面糊入锅，按压成圆饼形，小火煎炸。
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步骤 7：
翻面，继续煎。
小贴士
面粉不可多，仅起粘住土豆丝的作用，才能突出土豆丝的口感和香味。如没有鸡胸脯肉，可用火腿肠来代替，味道也不错。 估算份量请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。
土豆配鸡胸脯肉， 超市随时可购得的食材。煎炸后的香味很不错……
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