葱香肉松奶酪排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先制作馅料，蛋黄提前蒸熟后压成碎粒，奶酪片切成小块，一起加入到肉松里混合均匀，放在一边备用。

• 步骤 2：

  

  2、把除了黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机内启动1档自动揉面程序，一会儿会自动跳转二档，大约10分钟。

• 步骤 3：

  

  3、此时的面团能拉出粗一点的厚膜。

• 步骤 4：

  

  4、接下来放入黄油和盐，继续启动厨师机揉20分钟左右，这时面团能拉出结实的薄膜。

• 步骤 5：

  

  5、放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。

• 步骤 6：

  

  6、室温发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  

  7、取出揉揉排气，松弛5分钟。

• 步骤 8：

  

  8、分成8等份，松弛5分钟。

• 步骤 9：

  

  9、取一份擀成牛舌状。

• 步骤 10：

  

  10、铺满馅料。

• 步骤 11：

  

  11、自下而上卷起后捏紧收口。

• 步骤 12：

  

  12、排列整齐地放入不粘模具中进行第二次发酵。

• 步骤 13：

  

  13、发酵至两倍大。

• 步骤 14：

  

  14、刷上一层薄薄的蛋黄液。

• 步骤 15：

  

  15、均匀地撒上一层白芝麻和香葱末。

• 步骤 16：

  

  16、烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度上下火烤25分钟后取出。

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图