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步骤 1:
虾仁洗净,控干水分;入少许料酒、盐,抓匀,腌20分钟。
步骤 2:
芦笋很鲜嫩(不用去皮),洗净,切段;蒜,切片备用。
步骤 3:
锅中清水烧沸,入少许盐、西班牙橄榄油,入芦笋段焯烫30秒。
步骤 4:
热锅冷油,爆香蒜片,倒入虾仁,大火翻炒。
步骤 5:
入芦笋炒均,加鸡粉、盐,调味即可。
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