四川抄手的做法步骤

• 步骤 1：

  将洗净沥干水的五花肉和姜剁碎(可以先把肉切片儿，姜切小点)，把花椒面和味精洒在成形的肉泥里面，继续剁碎肉泥

• 步骤 2：

  把沥干水的香葱平铺在成形的肉泥上，切成葱段，将适量的盐洒在切好的葱段上，过五到十分钟后，葱段会变得稍软一点，然后继续活着肉泥剁

• 步骤 3：

  葱和五花肉大概剁成如图这样，就可以装在不锈钢盆里备用，调料先放的话，肉馅儿会特别香

• 步骤 4：

  包抄手的手法不一样，有的包元宝抄手，

• 步骤 5：

  切葱花，把姜蒜切末儿备用调料

• 步骤 6：

  下锅煮抄手

• 步骤 7：

  调料碗…根据个人口味放调料

• 步骤 8：

  将煮好的抄手捞入调料碗…吃味道香香的抄手咯…挑嘴的姐姐们都说味道特别香…心里美美哒