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步骤 1:
准备一个带盖的不锈钢杯子, 杯子必须干燥。 辣椒油做好了就用它存放。
步骤 2:
辣椒面放入杯中。
步骤 3:
油入锅加热到八成热(200℃)冒烟,关火,冷却至六成热(150℃)。
步骤 4:
热油倒入杯中,搅拌,冷却。
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候:一勺多少克?六成有多热? 》。
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