毛芋头蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  毛芋头煮熟，去皮，称取份量。

• 步骤 2：

  加入牛奶、糖粉、软化的黄油，拌匀。

• 步骤 3：

  用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆，把搅拌粉放入温水盆中。

• 步骤 5：

  用打蛋器打发至可以轻松写8字，并不容易消即可。

• 步骤 6：

  筛入低粉拌匀。

• 步骤 7：

  加入温热的牛奶拌匀。

• 步骤 8：

  加入液化的黄油拌匀。

• 步骤 9：

  烤盘中铺烤纸，倒入面糊，用刮刀刮平，震出气泡。

• 步骤 10：

  烤箱预热175度，中层15分钟左右，烤好后移在晾网上，把烤纸四周撕开，晾凉。

• 步骤 11：

  取另一张烤纸，把蛋糕翻面，接下背面的烤纸，再取一张烤纸，再翻面，让蛋糕恢复正面朝上的样子。

• 步骤 12：

  把馅料铺平在蛋糕上。

• 步骤 13：

  卷起蛋糕卷，用烤纸包裹，放入冰箱冷藏。

• 步骤 14：

  冷藏1小时后，取出切片即可。

• 步骤 15：

  成品图