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一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄花鱼 3条
- 大葱 4段
- 生姜 5～6片
- 大蒜 6瓣
- 味达美（酱油） 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 白酒（高度） 适量
一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜着切几道口（因为手机出了毛病，之前做鱼拍的步骤全部都不见了）
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步骤 2：
鱼放进盆里，加适量料酒、白酒（白酒只加了一调羹，这两种主要就是去腥）把葱段、姜片分成两份，其中一份放到装鱼的盆里，撒些花椒。 将鱼腌制半小时。
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步骤 3：
锅里加水，待水温后（凉水下鱼容易粘锅）把盆里的鱼连同调料一起入锅。 水开后五分钟将鱼捞出，装盘。
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步骤 4：
调汁：味达美（酱油）2勺＋醋1勺＋糖（根据个人口味，适量） 锅烧热，加入花生油，放入另一部分葱段、姜片以及所有大蒜（大蒜切片）爆香，加入调好的汁。 关火，将汁浇到鱼上。
