韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  主料图。

• 步骤 2：

  韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。

• 步骤 3：

  锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。

• 步骤 4：

  锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。

• 步骤 5：

  倒入韭菜段炒制。

• 步骤 6：

  炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。

• 步骤 7：

  调入盐，翻炒均匀即可出锅。