韭菜盒儿用心吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾米用油煎酥脆，鸡蛋炒碎，搅拌一起。

• 步骤 2：

  

  新鲜韭菜尽量切细末。

• 步骤 3：

  

  韭菜放入鸡蛋虾米，搅拌均匀，加入香油、蚝油。如果喜欢粉丝口感的小伙伴可以加入一些。

• 步骤 4：

  

  蚝油咸度高，尽量搅拌好后，快速准备好小面团开始包。

• 步骤 5：

  

  这是在准备好馅料之前醒好的面团，开水烫面，偏软手感。醒20分钟左右即可，然后揉出光面。

• 步骤 6：

  

  准备好小面团，大小适中不要太大，要保证随后包好的盒子皮不厚。

• 步骤 7：

  

  取一个擀平整。

• 步骤 8：

  

  放馅料。

• 步骤 9：

  

  不用拿起来包，像这样两边对着捏好。

• 步骤 10：

  

  另外两边对着捏的同时，将四周缝隙捏严实。

• 步骤 11：

  

  就是这个样子，翻个面压一下。

• 步骤 12：

  

  这样就可以了，所有的包好后可以煎了。

• 步骤 13：

  

  挺美的：）

• 步骤 14：

  

  锅里少许油，但也不要太少，我们需要盒子皮起酥。

• 步骤 15：

  

  底面煎的差不多了就可以翻面。

• 步骤 16：

  

  最后多翻面几次直至全熟，主要看一下四周侧面的面皮要熟哦。

• 步骤 17：

  

  出餐！超级好吃哦！香喷喷、酥脆的面皮，馅料里的虾皮也酥酥的，可以搭配粗粮粥糊一起享用：）