酱炖鲫鱼土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼、土豆收拾好。

• 步骤 2：

  葱、姜、蒜切好。

• 步骤 3：

  土豆切条、葱、姜、蒜用酱油、醋、料酒、花椒、大料泡上，装在碗里备用。

• 步骤 4：

  油烧热，把碗中料倒入锅中爆香。

• 步骤 5：

  添水，加入香其酱或豆瓣酱。

• 步骤 6：

  倒入鱼和土豆大火烧开，转中火炖15一一20分钟。

• 步骤 7：

  炖到只有少许汤。