杏仁蜜豆方包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

• 步骤 2：

  基础发酵至两倍大

• 步骤 3：

  发酵好的面团挤压出空气盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  将松弛好的面团擀成长方形，在中间三分之一处均匀的铺上蜜豆，两侧往中间对折，接缝处捏紧

• 步骤 5：

  三折后盖保鲜膜松弛10分钟左右

• 步骤 6：

  将面团擀至1.5-2厘米厚度（分割要看各位用模具的尺寸）

• 步骤 7：

  烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右（温度旋钮及的扭到70以后的位置停留一下再扭回45度），时间设置60分左右，直到面团发酵到土司盒八分满

• 步骤 8：

  取出面团和热水，烤箱180度预热 面团表面喷水撒上杏仁片 放进预热好的烤箱中下层上下管180度烤制25分左右即可 出炉立刻脱模冷却