红烧鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水洗净，沥干水分

• 步骤 2：

  中间切断成2段，冷水浸泡10分钟

• 步骤 3：

  冷水下锅，放葱白抄一下，撇去血沫

• 步骤 4：

  捞出备用

• 步骤 5：

  底油加入20颗冰糖小火慢熬成浅棕色

• 步骤 6：

  放入鸡脖，翻炒上色，加入蘑菇汤，酱油、醋、香叶、八角、姜蒜等一众辅料，开锅后转小火炖30分钟

• 步骤 7：

  大火收汁，鸡脖明显上色

• 步骤 8：

  成品。油亮、不咸

• 步骤 9：

  辅料1

• 步骤 10：

  辅料2:蘑菇汤

• 步骤 11：

  辅料3