陕西肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  先煮肉，五花肉加所有调料及一勺老抽入锅炖烂。

• 步骤 2：

  面粉加酵母放温暖处醒发2倍大。

• 步骤 3：

  醒发好后排气，至切一刀横切面没有起气泡孔为止。

• 步骤 4：

  分成小剂子擀成约1厘米厚的饼坯醒发20分钟。

• 步骤 5：

  锅热不加油入饼加盖两面煎黄煎熟。

• 步骤 6：

  肉捞出剁碎与香菜末混合。

• 步骤 7：

  加入肉汤放碗里备用。

• 步骤 8：

  饼中间切开，不要切断加入肉末即可。