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步骤 1:
取一中不溜小碗,放入小半碗辣椒面,3勺辣椒粉,2/3勺盐多,3勺芝麻,倒入少量熟油搅拌均匀避免一会儿变焦
步骤 2:
准备一颗洋葱,少许葱段,一小把香菜
步骤 3:
将以下调料准备好:香叶两片,一把花椒,一把小茴香,3枚丁香,3颗八角,两片桂皮,一枚草果。
步骤 4:
锅里倒入油,油热后将第二步和第三步所有食材统统放进油锅里中火炸制,待到香味四溢食材开始变焦,就可以捞出配料。然后继续加热直到油冒烟,关火,油稍微晾凉备用。
步骤 5:
将稍降温的油倒入搅拌好的辣子碗中,一碗香喷喷的油泼辣子就做好啦!
1.自己比较喜欢吃辣,所以加了辣椒粉,如果不能吃辣的,可以只放辣椒面即可!2.白芝麻根据个人喜好,可以进行调整。
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