牛奶蛋糕「细腻柔软超好吃」的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清、蛋黄分离「装蛋清的用稍大的碗」

• 步骤 2：

  蛋黄，食用油，少量糖，牛奶一起搅匀

• 步骤 3：

  蛋黄中加入过筛低粉拌匀

• 步骤 4：

  蛋清加入几滴柠檬汁用打蛋器分三次加入糖

• 步骤 5：

  打至不规则粗泡加入第一次糖

• 步骤 6：

  泡沫变细时第二次糖

• 步骤 7：

  泡沫细腻无粗泡第三次糖

• 步骤 8：

  打至提起有小尖角完成

• 步骤 9：

  将一小半打发蛋清加入蛋黄浆中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  将拌好蛋黄浆倒入剩下蛋清中翻拌均匀

• 步骤 11：

  倒入模具中「我做的是6寸的，喜欢在模具底下垫一层烘焙纸，这样方便清洗」

• 步骤 12：

  然后就是放入烤箱设置烘焙或上下火，170℃，35-45分钟，具体时间根据蛋糕着色决定。「图为烤了15分钟左右，烤盘上的纸可有可无」

• 步骤 13：

  出炉！喜欢的还可以在上面加上奶油水果！味道非常灵！