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冰糖雪梨杞子炖燕窝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 燕窝 1瓣
- 雪梨 半个
- 杞子 十粒
- 冰糖 40-50克
- 水 适量
冰糖雪梨杞子炖燕窝的做法步骤
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步骤 1：
燕窝一瓣约5克，加水浸泡4-6小时至泡发。
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步骤 2：
把泡发好的燕窝水倒掉，燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
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步骤 3：
把雪梨洗干净去皮切丁，冰糖，杞子洗干净备用。
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步骤 4：
把冰糖，雪梨，杞子，燕窝放入炖盅里，加入适合的水，盖上炖盅盖。
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步骤 5：
蒸锅里水开后，把炖盅放入蒸锅里，用中小火隔水蒸至冰糖溶化（大概25-30分钟）即可。
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步骤 6：
炖好的燕窝即可食用，也可放冰箱冷藏后食用口感也不错哦！
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步骤 7：
姐妹燕窝专卖店 http://weidian.com/s/252083258?wfr=c
小贴士
注：燕窝属于水溶性蛋白质，本身就是液体凝固而成，炖太久了会化水，所以隔水蒸炖半小时内即可。
