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什锦鱿鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鱿鱼 一块
- 莴笋 2根
- 火腿肠 1根
- 大蒜 5个
- 耗油 5ml
- 料酒 5ml
- 盐 适量
- 酱油 适量
什锦鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
大蒜对切。莴笋，火腿肠切长条。将切好鱿鱼里放入耗油、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。
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步骤 2：
将油炼熟，放入大蒜爆香。然后放入鱿鱼大火爆炒2分钟，放入适量水，大火烧开。
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步骤 3：
放入莴笋，莴笋切忌烧软烂！中火烧10分钟就好。
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步骤 4：
放入火腿肠，收会汤汁，即可起锅。
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步骤 5：
起锅
小贴士
刀功好，鱿鱼可切花刀。刀功一般直接切长条块。海鲜下锅后容易缩水，所以切大块点。莴笋，火腿肠根据自己喜好放。
