教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸭脖

• 步骤 2：

  准备好所用辅料

• 步骤 3：

  将鸭脖子脖洗净，切段

• 步骤 4：

  鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水

• 步骤 5：

  锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净

• 步骤 6：

  另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味

• 步骤 7：

  再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀

• 步骤 8：

  倒入开水

• 步骤 9：

  烹入料酒，加入酱油 糖烧开

• 步骤 10：

  下入焯水的鸭脖

• 步骤 11：

  大火烧开，转小火焖至1小时

• 步骤 12：

  捞出晾凉即可