杭椒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切条，加黄酒，盐，黑胡椒碎和玉米淀粉抓匀腌制20分钟，然后加点熟油或香油抓匀

• 步骤 2：

  锅里加油，烧制温热后将牛肉倒入滑散

• 步骤 3：

  肉变色后加点酱油上色后出锅备用

• 步骤 4：

  炒锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味

• 步骤 5：

  加入杭椒炒至断生

• 步骤 6：

  倒入牛肉，加一点盐和黑胡椒碎炒匀出锅