麻辣牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙切成小块，用料酒，胡椒粉，盐，柠檬，腌制20分钟

• 步骤 2：

  青笋切成条，炒水，炒水是放入几点油，炒出更透亮

• 步骤 3：

  锅内放油，滑牛蛙，2分钟盛出，另起锅放油，葱花，蒜，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛蛙，加入小米辣，翻炒几下盛出放入带青笋碗中

• 步骤 4：

  碗上放麻椒，干辣椒，香葱，美人椒，用高温油浇上