九道凉菜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：莴苣。

• 步骤 2：

  莴苣刨皮。

• 步骤 3：

  莴苣切丝。

• 步骤 4：

  滚水焯莴苣丝。(莴苣倒入滚水马上快速捞起，凉白水过凉沥干水份)。

• 步骤 5：

  葱花切好放碗中，油烧热浇在葱花上，加盐、糖、鸡精。吃时浇在莴苣上拌匀即可。