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香辣牛肉酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 花生米 50g
- 黑芝麻 20g
- 红辣椒 20个
- 花生油 40ml
- 姜 一块
- 大蒜 2头
- 料酒 10ml
- 老抽 15ml
- 甜面酱 30g
- 白砂糖 40g
- 盐 4g
- 味精 2g
- 香油 10ml
香辣牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
把干辣椒切成碎末。
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步骤 2：
花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。（油炸也可）
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步骤 3：
料酒、酱油、甜面酱调匀， 备好白糖40克。
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步骤 4：
把姜、蒜切成碎末，锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
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步骤 5：
把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒 至变色。
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步骤 6：
放入辣椒末翻炒均匀，倒入调好的汁和盐。
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步骤 7：
放入花生碎、黑白芝麻翻炒。
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步骤 8：
添加味精、香油调味即可。
香辣牛肉酱--香辣可口，配米饭、面条、馒头都很不错的。
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