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炒蒿瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒿瓜 适量
- 香干 2一4块
- 大椒(青，红椒) 1一2个
- 肉丝 适量
- 生姜 少许
- 葱 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
炒蒿瓜的做法步骤
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步骤 1：
蒿瓜去皮洗净切丝，备用。
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步骤 2：
青椒洗净，切丝备用。
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步骤 3：
香干洗净切丝备用。
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步骤 4：
肉洗净切丝，加葱姜酒盐抓均备用。
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步骤 5：
起锅热锅热油先将浆好的肉丝煸肉变色后将香干放入翻炒一会装起，再起热锅热油煸炒蒿瓜炒软后加入大椒番炒片刻放入炒好的肉丝烩一下即装盘。
记得小时候过生日时妈妈会炒这道菜下碗面把这菜挟在面碗上吃起来好香，好好吃。现在每每过生日时都会想起这道菜。当然平常也会常常炒这道菜来吃。
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