红焖猪肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  五花肉洗净，切成小方块，锅里放少许油，皮往下排好，放适量盐，中小火煎，至皮微黄

• 步骤 3：

  用双手搓红曲成粉，放进锅中，再翻炒，直至两面微黄，把锅中多余的油到进碗里放好，锅中放少量米酒，翻炒两下放生抽适量（喜欢吃咸的可以放多点）

• 步骤 4：

  准备砂锅，把炒好的肉放进砂锅里，放过面的水，盖上锅盖煮沸后，转小火慢慢焖，焖至30分钟左右直至留点汤汁即可（如果水放多了就快好时大火焖）

• 步骤 5：

  个人喜好